早生の温州ミカンは格別・・・ミカンの美味しさとその事情

10月には温州極早生ミカンの収穫も終わり,ミカンへの施肥も終わりました。

現在は,早生ミカンの収穫時期です。

今回は,温州ミカンの極早生,早生それぞれの良さについて解説してみました。

 

 

温州ミカンの収穫
温州早生ミカンの木

 

 

温州ミカンの収穫と極早生,早生それぞれの美味しさ

 

温州極早生ミカン

極早生(ごくわせ)ミカンは,9月中旬~下旬頃から収穫します。

 

温州ミカンの収穫と美味しさ
収穫した温州極早生ミカン

 

まだ皮に緑色の部分が残っていて,皮を剥く時に,甘酸っぱいシトラスの香りがするミカンです。

ほどよい甘みとさっぱりとした酸味を楽しめます。

じょう嚢(袋)がかなり薄いので,歯にはさかりにくいです。

ですので,袋ごと食べても違和感がありません。

酸味のあるほうが好みという方は,極早生みかんが良いかもしれません。

 

 

温州早生ミカン

早生ミカンは,10月下旬頃から収穫します。

宮川早生という品種をつくっています。

 

温州ミカンの収穫と美味しさ
収穫直前の早生ミカン

 

今の時期はまだ酸味が残りますが,袋が薄くて食べやすく,甘みが強いみかんです。

12月まで生らせて完熟させると,近寄るだけで,ミカンの芳しいいい香りがしてきます。

ですが,あまり遅くまで生らせておくと,カラスの大群に襲撃を受け,

壊滅的な被害を被ることもありました。

温州ミカンのカラス被害と対策は ⇒ こちらのページ

 

早生ミカンは,味もコクのある甘さで,個人的には一番好みのみかんです。

 

 

 

温州ミカンの生育事情のあれこれ

 

1本のみかんの木の中でも,日光のよく当たるところと,

当たりにくいところが,どうしても出てきます。

常識的なことですが陽によく当たって育ったみかん,いわゆる外なりみかんは,

より糖度が高く,甘くておいしいですので別々に収穫します。

 

年末年始にこたつの上によくあがるのは,普通温州が多いと思いますが,

施肥をしすぎて窒素過多にしたり,生らせる個数が少ないと,浮皮厚皮になることがあります。

皮の浮いたブヨブヨのみかんは,袋にしわの入ったものをよく見ます。

このようなミカンは,糖度の追及による弊害というべきでしょうか,

コクがなく甘いばかりです。

 

近年はスーパーなどで売られているミカンは食べたことはないですが,

安いみかんは,このような感じのみかんが多いように思えます。

 

普通温州ミカンは,果皮のほか,じょう嚢(内果皮)と呼ばれるいわゆる袋の部分が

極早生や早生の品種に比べると,生育期間が長い分,どうしても厚めになりますが,

じょう嚢が,歯間にはさかりやすいミカンでもあります。

虫歯になりやすいので,果汁が含まれる砂じょうの集合体の部分のみを食べるか,

袋ごと食べるなら,歯間ブラシで速やかに取り除く必要があります。

 

ミカンもフルーツですので,当然,糖分が多く食べ過ぎには気をつけたいものです。

しかし,

手をかけて育てたミカンは,やっぱりおいしいです。

そのようなミカンをぜひ選んでみてください。

 

 

温州ミカンに含まれる栄養素の効果

 

テレビ番組でも放送されていましたが,ミカンの黄色が体に良いそうです。

ミカンの果汁を含む果実には,

血糖値を下げる働きをする,β-クリプトキサンチン(プロビタミンA)という脂溶性栄養素が

他の柑橘類よりも比較的多く含まれているそうです。

また,ミカンに含まれるビタミンB群は,動脈硬化や血管の老化を防止する働きがあるとのことです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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